Atelier cuisine le 21 janvier 2026

Après Joseph et Eveline, c'est à mon tour de faire la cheffe et de préparer un menu typique du Limousin.

Au menu :

Boudin blanc aux pommes farcies à la confiture d'airelles.

Pâté de pommes de terre 🥔

avec une salade 🥗

Clafoutis aux cerises.

.

Petite histoire du Limousin.

Pourquoi dit-on limogé ?

Au début de la Première Guerre mondiale, le général Joseph Joffre décide d’écarter de nombreux officiers jugés incompétents. Ils sont d'abord envoyés à l'arrière du front, puis dans la 12ème région militaire, laquelle comprend : Charente, Corrèze, Creuse, Dordogne, Haute -Vienne où se trouve justement Limoges. De là, serait née l'expression se faire limoger, c'est à dire " être démis de ses fonctions" et être envoyé à Limoges.

Le châtaignier est l'arbre symbole du Limousin.

Spécialités du Limousin :

- Pâté de pommes de terre

- Clafoutis aux cerises, le dessert du Roi.

La devise de la ville de Limoges : Dieu protège la ville et Saint Martial protège le peuple.

Que ramener de Limoges ? L'or blanc du Limousin : la porcelaine.

Les porcelaines de Limoges sont translucides à la lumière, peintes à la main ✋ elles présentent des motifs plus complexes aux couleurs douces.

Merci à toi Claude de m'avoir permis de faire ce repas chez toi. Merci à Eveline et Viviane pour les photos.

Odette